Όπου το πρωινό έχει και ζάχαρη και αλάτι

Το καλό με τον όρο "πρωινό" είναι ότι δεν έχει ώρες. Γι' αυτό και κάτι Κυριακές που έχεις ξενυχτήσει, το πρωινό μπορεί ίσα ίσα να προλαβαίνει τον ήλιο, αλλά και πάλι πρωινό είναι!
Μια τέτοια Κυριακή βρέθηκα στο πανέμορφο "Ζάχαρη κ Αλάτι" για ένα πρωινό λίγο πριν τη δύση του ηλίου.

Στον πεζόδρομο της Βαλτετσίου με περίμενε ένα αναπάντεχο πρωινό όλο εκπλήξεις, που με καλή παρέα και πεντανόστιμα κεράσματα κράτησε μέχρι αργά το απόγευμα

Για αρχή, καφές, κουλουράκια και συμπάθεια. 

Και ύστερα το πράγμα σοβάρεψε.
Πατατόσουπα για το καλωσόρισμα, χωρίς λόγια.

 Ζεστά ψωμάκια με βουτυράκι. Ειδικά το πολύσπορο ήταν μαγικό!

Και στη συνέχεια, ένα απλό καθημερινό πρωινό.

Αλμυρό cheesecake με προσούτο, chutney ντομάτας και ανθότυρο.
Σχεδον με το ζόρι το μοίρασα στα δύο. Και σύντομα το μετάνιωσα.

Χειροποίητη πίτα με μαύρη τρούφα, παρμεζάνα και ματζουράνα.
Ίσως λίγο παραπάνω αλμυρή και τραγανή για τα γούστα μου, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ στην τρούφα.

 

Ένα γλυκύτατο bistrot με τα όλα του, το Ζάχαρη κ Αλάτι με τους ιδιαίτερους χώρους του και μια αύρα Παρισιού με ενθουσίασε και υποσχέθηκα να γυρίσω για να δοκιμάσω και εκείνη την αλμυρή βάφλα με αυγό και πανσέτα που μου έκλεισε το μάτι!

(Μεταξύ μας, στο τέλος του πρωινού αυτού μας κέρασαν και λίγη μαστίχα. Λίγο αλκοολ δεν αναιρεί το πρωινό, σωστά;)

Όπου η κυρία θέλει το αυγό της

Τα Εξάρχεια είναι ιδιαίτερη γειτονιά. Κυλάει σε ρυθμούς δικούς τους, τα μεσάνυχτα μπορείς να αγοράσεις λαχανικά και το πρωί να κάνεις ναργιλέ. Και πρωινό; Τι ώρα τρως πρωινό στα Εξάρχεια; Συνήθως για κανονικό πρωινό θα πρέπει να περιμένεις λιγάκι αν ξυπνάς νωρίς. Ή διαφορετικά, να πας στο 67. 

Το 67 είναι, κατά τη γνώμη μου, ένα απο τα ομορφότερα και πιο τίμια μαγαζιά των Εξαρχείων. Προσεγμένος χώρος (λατρεύω το vintage πάτωμα), καλά ποτά, και  υπέροχες επιλογές σε πιάτα για να συνοδεύσεις το ποτό σου.. 

Να μην ξεχάσω φυσικά τις γλυκύτατες ιδιοκτήτριες Αλεξάνδρα και Ολένα που τις βρίσκεις να δουλεύουν καθημερινά στο μαγαζί και κρατάνε το χώρο τόσο ζωντανό. Πολλοί το αγάπησαν απο νωρίς και το έκαναν στέκι, και ήταν θέμα χρόνου το 67 να αποκτήσει και το δικό του πρωινό. Δεν γινόταν λοιπόν να μην το δοκιμάσουμε με την Ε., άρτι αφιχθείσα στη γειτονιά! Απο τις 09.00 μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ολοκληρωμένα πρωινά με αυγά, μαρμελάδες και άλλα,  όμως νομίζω ότι τίποτα δεν νικάει το ομώνυμο τοστ, το Croque 67, μια πεντανόστιμη παραλλαγή του γνωστού και αγαπημένου croque madame. 

 

Η Ε. διάλεξε κάτι ποιό ελαφρύ, ένα γιαούρτι με φρούτα, και τσάι, το οποίο ήρθε σε μια υπέροχη τσαγέρα, και με μια κλεψύδρα για να κρατάς το χρόνο. Αυτές οι λεπτομέρειες πώς σε κερδίζουν!

Το σπιτικό κέικ σοκολάτας που μας κέρασαν στο τέλος απλά έκανε την επιστροφή για πρωινό στο 67 απαραίτητη!